El yogur
Este producto lácteo que tiene más de 4.000 años de antigüedad, siempre asociado a la dieta mediterránea, tiene sus origenes como alimento cotidiano en Turquía y Bulgaria. UN cautivo español del siglo XVI observaba en sus escritos sobre su estancia en Turquía: "Los turcos, leche dulce toman muy poca, pero agria comen tanta que se hartan". Tras ellos, fueron los hunos quienes lo mejoraron, dejándolo fermentar durante más días y añadiéndole frutos secos, especialmente almendras, para elaborar, así, su postre favorito. El yogur se convirtió también en el manjar de la dieta de los nómadas de las estepas centrales de Asia, que valoraban su sporte nutritivo y, más tarde, de la cocina bizantina. Después, los hindúes mostraron su talento para disfrazar su sabor agrio. Un buen día añadieron trozos de frutas a la leche fermentada, y así alumbraron los yogures con sabores.
Angels dijo
anda que el yogur primitivo ese con la leche agria tenia que estar buenisimo.
ayyyy jajajaja!
lovestory, cuando kieras te invito a casa a comer yogurt natural (pero avisame con 5 o 6 dias de antelación para poner el vaso de leche al sol):P
imaginando esto se me ta jodiendo la merienda.
Saludos !!!
22 Julio 2006 | 08:25 PM